らでぃっしゅの日常（本家）

  

　

本日のメニュー
・ブロッコリーボール&大根、金時人参の煮物
・ネギとエリンギの炒め物
・茎ワカメとエノキの煮物
・卵焼き
・七分づきご飯・・・玄米も有ります


今日は、ブロッコリーの茎や、キャベツ、人参などを細かくして小麦粉でつなぎボールにし、なたね油で揚げています。
ブロッコリーがたくさん届いたので頭はお弁当のおかずに使い、茎も捨てずこうやって使っています。　無駄が無く、生ゴミも出ず、何より栄養満点！野菜にはみんなが捨てている所が一番栄養があるんですよ。



ポレポレ農園さんで干し柿を注文してみました。お砂糖を使わないお菓子作りの材料にもいいかも。この白い粉が甘いんです。温暖化のせいか　地元の産直とかで干し柿を売っているのを最近は見かけなくなったような・・・。作る人がいなくなっただけなのかな・・・。



この前の休みの土曜日に、うちの料理長が高知のオーガニックマーケット　に行ってきました。色々いいもの収穫があったみたい。私も行ってみたいよー。こっちでもそうゆうのがあったらおもしろいね。やりたいねってな感じの話になりました。


らでぃっしゅ

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明日は、芝エビ&金時人参のかき揚げ　です。