らでぃっしゅの日常（本家）

  

今日のお弁当メニュー
・イトヨリ鯛のムニエル
・スパニッシュオムレツ
・大根・しいたけの煮物
・あらめの煮物
・ポテトサラダ
・玄米・黒米・白米あります。


今日のスペシャル弁当
今日もちょこちょこと色々おかずが入っています。
おすすめは、ほうれん草のコロッケ、シフォンケーキ、コーンごはん
スパニッシュオムレツ、鯛のムニエルなどなど・・・。



利用者の岩部さん。
1５年間、毎日 四国新聞の「一日一言」を書き写しそれに対する感想を川柳にしています。
ノートは30冊以上。素晴らしいので今日から毎週、一句「岩部川柳」として紹介したいと思います。





来週月曜日は、干し野菜のいっぱい入ったコロッケ　です。
  

今日のお弁当メニュー
・ゴボウと豆腐のおとしあげ
・キャベツ、きゅうり、カブ浅漬け
・大根マリネ
・ほうれん草スパゲッティ
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、お豆腐とごぼうで作ったがんも風・・・。このお豆腐は宇多津にある、くぼさんの豆腐です。
国産大豆で作っていて消泡剤、安定剤などの化学合成添加物を使用せず天然にがりで伝統製法によって作られています。



今日は、ほうれん草のスパゲッティに自家製しょうゆ麹をトッピング



今日のまかない色とりどり野菜モリモリ食べてま―す！



明日は、イトヨリダイのムニエル　です。
  

今日のお弁当メニュー
・じゃが芋と大根の天ぷら
・なすマリネ
・ピーマン・カブ・じゃこ炒め
・きゅうり
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日のメインは、大根のフライ
なんて、おいしいんだろう‼



紫玉ねぎの酢玉ねぎに一口サイズの人参お野菜の種類が増えてうれしい。



干し野菜、色々できてますやった事ないけど、どんどんチャレンジです。



今日の仕事風景。
今日みんなで協力しながら頑張ってま―す





明日は、ゴボウ豆腐のおとし揚げです。

  

今日のお弁当メニュー
・真サバの味噌揚げ
・大根のはりはり漬け
・ピーマンとじゃが芋のカレー炒め
・紫玉ねぎ、キャベツのマリネ
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、大根のはりはり漬けポレポレ農園さんから入荷しました。大根！



今日の仕事風景

お菓子作りや野菜を切る仕事をしています





明日は、じゃが芋、大根の天ぷらです。

  

今日のお弁当メニュー
・ほうれん草コロッケ
・大根ときのこのグリンピース
・マカロニトマト
・ほうれん草のごま和え
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日のスペシャル弁当



今日のパンは、フォカッチャトマト味



プレーン味。新玉ねぎで－す



今日の仕事風景





明日は、鯖の味噌揚げです。

  

今日のお弁当メニュー
・ニベの唐揚げ
・大根、ゴボウきんぴら
・ポテトサラダ
・なす、インゲン煮
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日のスペシャル弁当お魚フライにコロッケあと、おかずが3種類とケーキ付き





今日も朝のお掃除に始まり、下ごしらえ、片付けお昼ごはんの用意などなど・・・。みんなで分担して頑張ってます。



来週月曜日は、ほうれん草コロッケ　です。

  

今日のお弁当メニュー
・じゃが芋、玉ねぎ、人参のかき揚げ
・カブの煮物
・大根、ピーマンおかか和え
・キャベツ、人参の浅漬け
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。



今日は、かき揚げ新じゃが、新玉ねぎ、人参、人参の葉っぱ入り



来週のコロッケを仕込んでますらでぃっしゅで作ったほうれん草パウダー入りですよ。お楽しみに～！


明日は、ニベの唐揚げです。


  

今日のお弁当メニュー
・大根とこうや豆腐とじゃがいもの煮物4
・揚げニョッキ
・空豆、グリンピース玉ねぎ
・ピーマンソティー
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。

今日のスペシャル弁当
緑のケーキはなんとほうれん草のケーキ！



ほうれん草を乾燥させて



粉にして、ケーキに．．．
抹茶みたいな味にも感じる。
おいしすぎです！


明日は、じゃがいも玉ねぎ人参のかき揚げ　です。
  

今日のお弁当メニュー
・鯖の南蛮漬け
・なす、こんにゃくの煮物
・きゅうり、キャベツの浅漬け
・ドライトマト、玉ねぎ、マカロニ
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


ポレポレ農園さんから入荷したほうれん草を乾燥中～。これを粉にしてお菓子やパンに練り込みま～す



しょうゆ麹を仕込んでます。楽しみ




らでぃっしゅでドライトマトにして粉にしたトマトを練り込んでトマト味のパンを試作してみました。め―っちゃおいし―
商品になるまでもうしばらくお待ちください。



明日は、大根・高野豆腐・じゃが芋の煮物　です。
  

今日のお弁当メニュー
・トマトコロッケ
・春雨、きゅうり、新玉ねぎのサラダ
・キヌアサラダ
・あらめの煮物
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。



今日は、キヌアの入ったサラダカレー味！キヌアは栄養価が高いゆえにNASAもキヌアに注目しています。
タンパク質は、牛乳の約4倍、鉄分は、レーズンの約2倍、カルシウムはかつお節の約1.6倍、亜鉛は納豆の約1.5倍、食物繊維はキャベツの約3.4倍などなどとってもすごいんですよ



明日は、鯖の南蛮漬けです。  

今日のお弁当メニュー
・天然ブリのごま揚げ
・じゃが芋、車麩の煮物
・きゅうり、キヌサヤの和え物
・きのこの佃煮
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。



今日のおにぎりにのっている梅は、らでぃっしゅで作った梅干しです。2年前もの。
年月が経つにつれておいしくなります。高知の塩と塩江の無農薬の梅で作っています。




今日は、月１病院での販売の日毎回、何を作ったら喜んでもらえるのかなぁと悩みますが・・・。
今日も色々、新発売してま～す。



今日は、ピザ作りや月曜日の下ごしらえなどなどバタバタしています



昨日はポレポレ農園へさつま芋の苗植えに行ってきました
秋の芋掘りが楽しみです。




来週月曜日は、トマトコロッケです。
  

今日のお弁当メニュー
・豆コロッケ
・カブとエリンギの煮物
・きゅうりとじゃこ和え
・ほうれん草のごま和え
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。



今週は、人間ドックの注文がありました旬のお野菜１０種類以上は入っていますよ
ちょこちょこっと色んな種類のおかずを食べられるお弁当です。




毎年きれいに咲いてくれます。アジサイ。ほったらかしなのに・・・。




明日は、天然ブリのごま揚げです。
  

今日のお弁当メニュー
・じゃが芋と玉ねぎフライ
・なすマリネ
・ピーマン、キャベツ、押し麦炒め
・きゅうりとグリンピースのＱちゃん漬け
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、野菜フライ
新じゃが＆新玉ねぎです!!





厨房に扇風機を付けてもらいました～快適です‼






明日は、豆コロッケです。
  

今日のお弁当メニュー
・すずきの唐揚げ
・空豆スパゲッティ
・大根・しいたけの煮物
・きゅうりとキャベツの浅漬け
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日のパスタは、空豆。乾燥させたトマトをパウダーにして、かけてます




今日の仕事風景
玄米のもみとりをしています。Ｈさんは、もみとり名人です




卵と豆乳でカスタードクリームを作ってます



明日は、じゃが芋＆玉ねぎのフライです。
  

今日のお弁当メニュー
・にべの天ぷら
・かぶ、油揚げ、しめじの煮物
・空豆ソテー
・スナップエンドウサラダ
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日もおいしくまかないの盛り付けしてま－す








来週月曜日は、もちきびナゲット　です。
  

今日のお弁当メニュー
・空豆とごぼうのかき揚げ
・スナップエンドウと紫玉ねぎサラダ
・大根・ピーマン・じゃこサラダ
・きゅうりとカブの浅漬け
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、かき揚げ！空豆＆ごぼう＆新玉ねぎ！衣に米粉も入っていま－す。




ラスク色々作ってま～す。お楽しみに～めっちゃおいしいです。





明日は、にべの天ぷら　です。




  

今日のお弁当メニュー
・スパニッシュオムレツ
・大根・玉ねぎマリネ
・あらめの煮物
・きゅうりの浅漬け
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、スパニッシュオムレツトマト、ほうれん草、人参、じゃが芋、玉ねぎ入り！
今日も旬のお野菜たっぷり召し上がれ。 今日のお弁当のおかずは１１種類ものお野菜が入ってま―す。




お弁当にひと言貼ってます店頭で見つけた時に読んで下さいね～
お弁当のアピール頑張りまーす。




明日は、空豆とごぼうのかき揚げ です。





  

今日のお弁当メニュー
・イサキの塩唐揚げ
・ゴボウきんぴら
・ポテトサラダ
・キヌサヤ・スナップエンドウ
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日のおにぎりは黒米＆もち麦＆押し麦入りでーす



パン、やってます




空豆いっぱい入荷しました。




明日は、スパニッシュオムレツです。

  

今日のお弁当メニュー
・カレーコロッケ
・切り干し大根のはりはり漬け
・キャベツトマトソースパスタ
・きゅうり浅漬け
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、カレーコロッケです夏はカレーだね。




切り干し大根のはりはり漬けポレポレ農園さんの切り干し大根で～す。




明日は、イサキの塩唐揚げです。
  

今日のお弁当メニュー
・鯖のムニエル
・なす、おからバーグ
・玉ねぎ、キヌサヤ味噌和え
・しょうゆ豆
・卵焼き
・玄米・黒米・白米あります。


今日は、鯖のムニエル自家製のトマトソースをかけました。





来週月曜日は、カレーコロッケです。