らでぃっしゅの日常（本家）

  

今日のお弁当メニュー
・はまちの塩麹焼き
・高野煮物
・たけのこと豆のマヨネーズ炒め
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日のメインは、はまちの塩麹焼きです。スチームコンベクションで焼きました。焦げ目がすくないけど・・・。




グリンピースとたけのこの炒め物。たけのこは利用者さんのお母さんからの頂き物です。



らでぃっしゅのメモ用紙はHくんが切ってくれています



来週(月)は、ライスコロッケ　です。  

今日のお弁当メニュー
・イカ･新じゃがの煮物
・炒り豆腐
・切り干し大根・人参・きゅうりのナムル
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日のメインはじゃがいも･人参･イカの煮物です。取れたての新じゃがを使っています。新じゃがは柔らかくて美味しいー




豆腐・人参・ごぼう・グリンピース入りです。



お菓子作りをしていますよ～。

明日は　ハマチの塩麹焼きです。  

今日のお弁当メニュー
・かき揚げ（ジャコ入り）
・さつま芋と空豆のサラダ
・ごぼう、コンニャクの煮物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日のかき揚げは、新玉ねぎと人参とごぼう、ジャコ入りです。ジャコというか、ジャコより大きな片口イワシのようなのを使っています。




空豆とさつま芋でサラダ。意外な組み合わせが楽しい




去年の花の種をとっておいて、まいたら、次々と芽が出てきました諸物の生命に元気をもらえます。




明日は、イカとじゃが芋の煮物　です。  

今日のお弁当メニュー
・すずきのニラ醤油焼き
・里芋の揚げ出し
・豆乳クリームパスタ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日からです！来てね





出ました新商品ナッツ＆フルーツバー。玄米フレーク、ナッツ類、ドライフルーツの入ったエナジーバーです。手軽にエネルギー補給できるおやつです。おやつだけどおやつじゃない。食べて元気になるそんなおやつを作ってます。



明日は、じゃこ、新玉ねぎと人参のかき揚げ　です。  

今日のお弁当メニュー
・玉ねぎ、ツナナゲット
・さつまいもサラダ
・空豆煮
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日は玉ねぎとツナで作ったナゲット。ニラソースがけです。旬の野菜を丸めてナゲットにしてみるとおいしいです。





この空豆、皮までやわらかくって甘い空豆には食物繊維が多く、便秘を解消する作用があるほか、疲労回復ビタミンとも呼ばれるB１が豊富です。今の時期しか食べられない食材ですよ～




明日は、すずきのニラ醤油焼き　です。
  

今日のお弁当メニュー
・カツオのピリ辛炒め
・スナックエンドウ、玉ねぎ炒め
・カブの葉、油揚げ煮
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



オイスカさんのたまご。らでぃっしゅでは、綾川町のオイスカさんとまんのう町の翔洋舎さんのたまごを使っております。
どちらも、エサにこだわって育てているにわ鶏の平飼い有精卵のたまごです




はちくを頂きました産直とかでよく見かけるけど、買ったことないなぁ。たけのこみたいにアクが強くないしうまいダシが出るそうです。




来週(月)は、ツナ、玉ねぎナゲット　です。  

今日のお弁当メニュー
・スパニッシュオムレツ
・豆腐と小松菜煮
・切り干し大根
・カブときゅうりの塩昆布和え
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日のスパニッシュオムレツ具は、新玉ねぎ、人参、しめじ、グリンピース入りです。今回は、スチームオーブンではなくガスオーブンで焼きました。



床掃除ゴシゴシ。まっ白になってる今日は、頼もしいボランティアさんが来てるからお願いしました。とっても、助かってます。




明日は、カツオのピリ辛竜田揚げ　です。  

今日のお弁当メニュー
・高野豆腐の磯辺揚げ
・ごぼうのピリ辛煮
・玉葱･ひじきサラダ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日は、人気メニューの高野豆腐の磯辺揚げですなんだか、チキンナゲット風。ってことはないけど････。


パートさんのお弁当。マイ弁当箱に詰めてもらって、家で味見です


明日は、スパニッシュオムレツです

  

今日のお弁当メニュー
・サワラのマース煮
・里芋の煮物
・新玉ねぎ、油揚げの煮物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



香川産のサワラ今、旬ですね今日はマース煮です。高知県の天然塩と北海道の昆布だけで煮ておりますそして、鳴門のワカメを添えて・・・。




おいしい、おいしい新玉ねぎ。今日は、油揚げと一緒に煮てます。サラダ、炒め物、煮物揚げ物・・・。何にしてもおいしいね。




明日は、高野の磯辺揚げ　です。  

今日のお弁当メニュー
・さつま芋コロッケ
・そうめんチャンプルー
・キャベツ、玉ねぎの味噌煮
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日はさつま芋で作ったコロッケです。今年はさつま芋が今頃まで残っています冬が寒いと凍ってしまってダメになるけど。今年は大丈夫だったのかな・・・。




お店の窓ガラスもピッカピカに背の高い人に拭いてもらおう～。




○今月のイベント情報○　よろしくお願いします！
５／２３(土)　　　片原町商店街けやき市場
　　　　　　　　　　フェアートレードまつり
　　　　　　　　　　　１０：００～１６：００


５／２６(火)～５／３１(日)　　　わいわい手仕事展
　　　　　　　　　　　　　　　　　　納屋De手仕事やまもと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０：００～１７：００


明日は、サワラのマース煮　です。
　　　　　　　　　　　　　　　　
  

今日のお弁当メニュー
・つばすの照り焼き
・ごぼうの煮物
・新玉ねぎとワカメの煮物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



ごぼうの煮物ポレポレ農園さんのごぼうはある時に買っとかないとすぐなくなっちゃいますとってもやわらかくっておいしいんです




来週(月)は、さつま芋コロッケ　です。  

今日のお弁当メニュー
・里芋コロッケ
・ほうれん草、イカのサラダ
・玉ねぎ、スナックエンドウのケチャップ炒め
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



たびたび作るほうれん草とイカのサラダ！ウチの料理長の家庭の味だそうです




菜の花がぞくぞくと芽を出して来ていまーす今年も花いっぱいのお店にしてますよ




明日は、つばすの照り焼き　です。  

今日のお弁当メニュー
・ごぼう、人参、新玉ねぎのかき揚げ
・里芋の煮物
・キャベツのコーンコールサラダ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



ゴボウの入ったかき揚げ新玉ねぎと人参も入ってるよ旬の野菜が一番おいしい～





５／２６(火)～５／３１(日)わいわい手仕事展に出展しますちょっと、わかりにくい場所ですが。よろしくお願い致します





明日は、里芋コロッケ　です。




  

今日のお弁当メニュー
・ブリの塩焼き
・新玉ねぎのサラダ
・さつま芋と切昆布の煮物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今、旬の新玉ねぎでサラダ。甘くておいしいな。




らでぃっしゅのお店の壁にお花が広がっていってグングングングン広がっていますどこまで広がるのかな・・・。




お菓子の袋詰め＆シール貼り。注文が来てから焼いているので新鮮です焼きたてがお店に並んでます




明日は、かき揚げ　です。

  

今日のお弁当メニュー
・豆腐バーグ
・豆乳クリームパスタ
・玉ねぎ、キヌサヤ煮
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日は、お豆腐と野菜、ヒジキで作ったベジベジハンバーグ！そして上から野菜ソースもかけて・・・。なんとヘルシーなハンバーグだ




５／２３(土)イベントに出店しますらでぃっしゅで使っているマスコバド糖という黒砂糖は、フェアートレード「公平な貿易」の商品です。フェアートレードの商品を買うことにより、途上国の人々を支えることができるんですよ私たちが買い物をする時、誰が作ってくれたのか、どうやって作られて、どうやって私たちの所に届けられたのか。私たちの支払ったお金はどこへ行くのか。このイベントに来て、考えたり、知ってもらえると良いな・・・。と思います。よろしくお願い致します。




明日は、ブリの塩焼き　です。





  

今日のお弁当メニュー
・銀鮭のニラ味噌焼き
・里芋サラダ
・新玉ねぎのケチャップ煮
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日は、シャケをニラ入りの味噌で焼きました。




新玉ねぎがおいしい時期ですねなんてあんなに新玉って甘くておいしいのだろう～生で食べても辛くないし、この時期によ―く味わっておこう～。




来週(月)は、豆腐バーグ　です。  

今日のお弁当メニュー
・ライスコロッケ
・小松菜、人参煮びたし
・きのこパスタ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日は久々のライスコロッケケチャップで味付けしてあるからちょっぴりイタリアンな感じ




ゴールデンウィークの初日にレオマワールドへ行ってきましたお天気も大変良く、みんな楽しんでもらえたかな今度はどこへ行こうか・・・。みなさんはGWゆっくりできましたか～




明日は、銀鮭のニラ味噌焼き　です。  

今日のお弁当メニュー
・つばすのニラ醤油焼き
・里芋の煮物
・ほうれん草とキヌア和え物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米・黒米あります。



今日のキヌア料理はほうれん草としめじ和え。キヌアは健康を気づかうあなたにとってもおすすめですよ




ごはんで作る献立、色々作ってます。日本人の主食、お米をしっかり食べたいですね。




甘酒クッキーを支込みました。よく、レシピを教えてくださいって言われますが本に載っているものそのまま作っただけなのでコピーしてお渡しすることもよくありますだけど、おいしさの秘密はこだわりの甘酒。なんとなんと、麹から手作りなんです。お米に麹菌をふって・・・できた麹に炊いたもち米を混ぜて甘酒になるんです。甘酒クッキーを食べてお通じが良くなった人もいます



５／７(木)は、ライスコロッケ　です。