らでぃっしゅの日常（本家）

  

今日のメニュー
･つばすの照り焼き
・ヤーコン･人参きんぴら
・マカロニとブロッコリーのクリームパスタ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



3／3(月)から期間限定で桜クッキーを販売します。桜型のクッキーには、桜の花の塩漬けを混ぜて作りました。桜の香りとほんのり塩気のある春らしいクッキーです。葉っぱ型クッキーには、抹茶を混ぜて作りました。

桜型・・・２枚、葉っぱ型・・・２枚。４枚入りで１２０円です。よろしくお願いしまーす





らでぃっしゅ
　宅配もしておりますので、詳細は気軽にお問い合わせ下さい

　tel　087-870-4139

　〒761-8082　高松市鹿角町445-1

　HP：http://www.k-radish.net/



来週月曜日は、沖にべフライ　です。

  

今日のメニュー
･いわしのフライ
・マカロニ
・ほうれん草、えのき、人参和え物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



いわしのフライに自家製カレーソースをかけています。




今日も２回目のパン粉用パン作りをしました。前回はスチームコンベクションで２次発酵をしたけど今回は自然発酵です。




部屋のすみまでゴミやほこりが取れる棒を作ってお掃除。ミッキー棒という名にしました




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明日は、つばすの照り焼き　です。



  

今日のメニュー
･がんもどき
・チンゲン菜の中華炒め
・じゃが芋の玉ネギソース和え
･キャベツのシーチキン炒め
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。




ふわふわがんもでーす！超おいしいですひじきも入ってるんだよー！！また食べたいなぁ。




こんな本を買って頂きました。おいしそうなケーキがいっぱい。よだれがたれそう




注意：今日はPM２・５が大量に飛んでいるそうですよ。窓は閉めて外出はなるべく控え、マスクはぜったいしましょうー！！





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明日は、いわしのフライ　です。


  

今日のメニュー
･小エビのかき揚げ
・大根ねぎみそがけ
・春菊、人参の和え物
･卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



小エビのかき揚げ～！めちゃおいしい～。昨日まで生きていたピチピチ新鮮な香川産のエビ。




大根の煮物に自家製ねぎみそをかけました～。ねぎがたくさんあるときは、ねぎ味噌を作ると良いですよ。風邪予防にたくさん食べたいですね！




明日のがんもどきを支込み中で～す。うーん楽しみ～






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明日は、がんもどき　です。



  

今日のメニュー
・コロッケ
・菜花・人参の和え物
・カレーパスタ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。




今朝、お魚屋さんが届けてくれた香川産のエビ！まだピチピチはねていて生きています。新鮮！明日のかき揚げに使います。




とってもクッキーがお買い得になっております。お店にあります。半額でーす！




こぼれ種から芽を出して花が咲きましたチューリップも芽が出ています。今週は温かい日が続きそう～春はもうすぐそこ・・・





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明日は、小エビのかき揚げ　です。




  

今日のメニュー
・タラのフライ
・レンコン、菜花の梅和え
・ヤーコンきんぴら
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



自家製タルタルソースをかけて・・・。




れんこんと菜花を自家製梅で和えました。シャキシャキれんこんとほろ苦い菜花。うまいっ！




パン、焼いてみました。何がいけなかったんだろう・・・？ふくらんでいたのにぺっしゃんとしぼんでしまってパン粉になるからわからないけど。でもおいしいパンでした～！次回、頑張ります！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




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来週月曜日は、ヤーコン入りコロッケ　です。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




  

今日のメニュー
・つばす大根
・白菜、人参浅漬け
・里芋の白みそがけ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。




つばすと大根の煮物。も～めちゃくちゃ味がしゅんでておでんみたいです。やわらかいです。





こんなの買ってきました。ドライイーストタイプの天然酵母です。パン粉に使うパンが不足気味だから作ってみようと思いまーす。上手くいくといいなぁ。




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明日は、たらのフライ　です。






  

写真は　おかずセット（中）　です。
本日のお弁当　メニュー
・人参ナゲット
・八宝菜
・ほうれん草、玉ネギのめのり和え
・さつまいも
・卵焼き


　にんじんナゲット・・・にんじんとカレーとがドッキングのベジベジナゲットだよ～。トマトケチャップをかけましたよん。人参嫌いでもたぶん食べられると思うよ。
でも、最近の人参は昔より甘いよね。どんどん品種改良されて行っているからさ。



　八宝菜・・・れんこん、白菜、春菊、人参、玉ネギ、イカが入っています。ん、これは六宝菜？いえいえ。
中華料理の八宝菜の「八」は中国ではたくさんという意味ですって。たくさんの宝物を集めて作ったようにおいしいおかず八宝菜。今日も旬のお野菜の宝物のおかずだよ～。



　何日か前のテレビのＮｅｗＳで見たんだけど、綾川町で去年試験的に栽培したおいでまいが食味ランキングで魚沼産コシヒカリと一緒の最高評価の「特Ａ」なんですって！これは四国の銘柄では初めてのこと－－！！で、らでぃっしゅの黒米おにぎりにつかっている白米も実は綾川のおいでまいなのですよ－。あと一週間分くらいはあるかな。どうか、味わって食べてくださいませ。





  

今日のメニュー
・サバの竜田揚げ
・大根、人参のけんちゃん
・さつま芋とじゃが芋の和え物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。




今日はサバの竜田揚げです！お弁当６００円、５００円にはレンコンも入っています。サバの効果効能には、ボケ予防があります。「青魚の王様」と言えるほど栄養価が高いです！





大根と油揚げを炊きました。すごーく味がよくしゅんであります。







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明日は、人参ナゲット　です。



  

今日のメニュー
・春巻き
・菜花、人参、玉ネギ
・さつま芋甘煮
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



今日の春巻きは、れんこんと人参みじん切りにしたものを包みました。いつもはじゃが芋の場合が多いんですが。揚げ物は冷めてもおいしいからお弁当にもってこいです。油は一番しぼりのなたね油を使っています。




菜花が入るとパッと明るくなりますねぇ。今日は人参と玉ネギを和えています。菜花には非常にたくさんのカロチンを含みます。免疫力を高めたり風邪やがん予防などに効果があると言われています。




先週の(金)はお弁当を届けることができなかったお客様、すみませんでした。後で思うと大丈夫だったかも・・・って思いましたが朝の時点では積もるんじゃないかと思ったので。
明日も雪だるまマークになってましたね。みなさま、寒いので風邪をひかないように・・・！



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明日は、サバの竜田揚げ　です。




  

今日のお弁当　メニュー
・サバの照り焼き
・ほうれん草とキヌアのサラダ
・れんこんマリネ
・ヤーコンのきんぴら
・玄米ごはん・・・七分づきごはん、黒米ごはんもあります。



　ほうれん草とキヌアのサラダです。栄養満点のプチプチキヌアとポパイの好物、ほうれん草を和えました。



　雪だね・・・。らでぃっしゅでは、メンバーさんもほとんど出勤できず、がんばって来た人もいますが。
この雪の影響で今日のらでぃっしゅのお弁当も申し訳ありませんが、配達が困難な箇所はお断りさせて頂きました。ご迷惑おかけしました。
みなさま、今日、明日と気をつけてくださいね。




来週月曜日は、春巻き　です。
  

今日のメニュー
・ヤーコン、人参のかき揚げ
・ほうれん草のおひたし
・じゃが芋のオーブン焼き
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



今日のかき揚げはヤーコン＆人参。衣に米粉を加えたのと油に少しごま油を加えて揚げました。





じゃが芋に高知のあおさのりの入った塩を混ぜて焼きました。





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明日は、サバの照り焼き　です。





  

今日のメニュー
・沖にべフライ
・チンゲン菜のおひたし
・大根・人参煮物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



沖にべのフライです。沖にべってどんな魚？２メートルもあるってお魚屋さんが言っててネットで調べたけど･･･。たぶん大にべだと思うと料理長が言ってました。お味はチキンっぽい感じのお魚のフライでした。




中国野菜の1つチンゲン菜。旬は冬で霜にあたって葉が柔らかくなり、おいしさも増します。





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明日は、ヤーコンと人参のかき揚げ　です。

  

今日のメニュー
・さつま芋コロッケ
・カブのあんかけ
・ひじき･コーン・玉ネギパスタ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



今日は、カブのあんかけです。カブは生で食べると弱った胃や食べ過ぎ、胸やけに効果があります。煮物にした場合でも、胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防する食品として古くから珍重されてきました。




どんよりとした空。今日も雪でしょうか･･･。うーさぶい。




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明日は、建国記念日でお休みです。
あさって水曜日は、おきにべのフライ　です。



  

今日のメニュー
・ブリの塩こうじ焼き
・春菊・大根・糸こんにゃくの煮物
・白菜・人参の浅漬け
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



今日の煮物は、大根と春菊と糸こんにゃくです。鍋料理のような一品です。寒い日の鍋料理に欠かせない春菊には風邪や肌荒れ予防の栄養分が含まれてますよ。ちょっとほろ苦い大人の味ですね。




ぎょぎょー！！エソが片口イワシを食べています。こわーい。ですが食べようとしている時に漁師さんにつられて食べそこねたという感じですね。食物連鎖の一部をまじまじと見せて頂いた朝でした～




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来週月曜日は、さつま芋コロッケ　です。



  

今日のメニュー
・さごしフライ
・菜の花と大根のめのり梅和え
・鮭の豆乳クリームパスタ
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。




今日の和え物は菜花と大根を自家製めのり＆自家製梅で和えました。のりと梅の相性はさすがバツグンです！




豆乳で作ったクリームパスタ。シャケをほぐして入れたピンクとわさび菜のグリーンがとってもきれい






今日で最終日。高松市役所で開催中のふれあいの店。毎日、たくさんのお客様に買って頂き、本当にありがとうございます。今日１日頑張ってお店番してますのでぜひ来て下さーい笑顔でおむかえいたします



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明日は、ブリの塩こうじ焼き　です。


  

今日のメニュー
・ライスコロッケ
・ほうれん草といかのマヨ和え
・じゃが芋・人参・玉ネギの煮物
・卵焼き
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。




昨日は、高松市役所の１階ロビーでふれあいの店の販売にらでぃっしゅも参加してきました！！朝から雨が降っていたので少しお客さん少ない感じでしたが・・・市役所の職員の方が休憩時間にたくさん来て頂きました。まだ今日と明日の２日間、開催中ですのでぜひ、来て下さいねクッキーやケーキなどのお菓子や貝の形をしたストラップなどかわいい小物がいっぱいありますよ～
たくさんの方のご来店、お待ちしています




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明日は、さごしフライ　です。

  

今日のお弁当　メニュー
・サバの味噌煮
・大根、人参、ねぎのマリネ
・春菊ともやしの和え物
・ヤーコンきんぴら
・七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります




　大根&人参&ねぎを菜種油で素揚げし、マリネ液に一晩、漬け込みました。ねぎが甘くてとろ～っとしていて。たまらん。




　やーこんのきんぴらでよ。ごぼうじゃないよ。とっても甘くて、シャキシャキだよ。お通じ良くなるよ。



　いってきまーーす！高松市役所で開催中のふれあいの店に今日かららでぃっしゅは出店！！お弁当&クッキーの販売と、手作り小物も販売しますよ。
今日、明日、明後日の3日間。火、水、木です。時間は、朝9時～昼３時まで。
らでぃっしゅのみんなも毎日、午前と午後の交代でお店番をしに行きます。ぜひ、来て下さい。寒いけど・・・。
クッキーは新作が何種類もあります。イベントでしか焼かない大人気のにんじんケーキもありますよ～！



明日は、ライスコロッケ　です。

  

今日のメニュー
・ポテトコロッケ
・イタリアンパスタ
・さつま芋の甘煮
七分づきごはん・・・玄米ごはんもあります。



今日は昔なつかしいイタリアンパスタ。




包丁をとぐＩ君！





明日は、高松市役所で行われているふれあいの店に出店です!お弁当&クッキーを販売します。他の作業所さんもいっぱいいろんなものを販売していますよ
ぜひ来て下さいね




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明日は、サバのみそ煮　です。